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作り手の物語

北海道の素材に備わった魅力を最大限に引き出す作り手たち。その愛情たっぷりのストーリーを紹介します。

愛ふくふく(愛別町)

愛別町に拠点を構える有限会社協和農産

工房横には店舗が併設されています。

自分たちで米を育て、加工、販売まで手がけて

道北エリアは、北海道内でも有数の米の産地。気候の特徴と清らかな水によって、全国的に見ても質の高い米が生産されま す。愛別町に拠点を構える有限会社協和農産のもち米も、そんな大雪山の雄大な風景の中で育てられています。「愛ふくふく」では、自社生産のもち米や、切りもち、あんもち、赤飯やおこわなどを販売しています。協和農産が実践する生産・加工・販売のサイクルからは、学ぶべき部分が多くあります。

安心、安全が第一の母さんたちのもち作り

農薬や科学肥料の使用量を通常の半分以下に減らした特別栽培米。水田には4種のもち米を生産していいますが、小豆や黒豆も自社で栽培。よもぎは旬の時期に地域内の山に採りに行き、ほとんどの原材料を地域の中で自給しています。その材料を使い、昔ながらの製法を守りながら作られているのが、愛ふくふくの加工品です。

 

 

 

商品一覧

愛ふくふくのあんもち5種セット

農家の母さんたちの手づくり餅

愛ふくふくのあんもち5種セット

3,132円

愛ふくふくのもち尽くしセット

手作り、母さんの味

愛ふくふくのもち尽くしセット

3,348円

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