「ほんもの」の味を、東欧の知恵で

東川町で暮らしながら、全道各地で料理教室やセミナーを開催している「ママ・マーレ」。主宰する横山ダイキさん、ア ディナさん夫妻は、科学調味料など添加物を一切使用せず、「故郷ルーマニアのおばあちゃんのキッチンにあったものだけ」をモットーにオリジナル料理を作っ ています。アディナさんが子どものころに親しんだ優しく安心な味を、北海道の素材で再現し、独自にアレンジしたのがママ・マーレの料理です。

ルーマニアの気候に似た東川町

野菜を育てたくて、畑のある場所を探していた横山さん夫妻。「すべての生命のべースとなるのは水。だからきれいな水があるというのも条件だった」。その条件に見合う澄んだ水と空気、広い空、そして畑があったのが、東川町でした。2人は子供たちと共に東川町で新たな暮らしを始めます。季節のハーブや野菜、果物を使った手料理で、いつも四季と共に生きることを教えてくれたルーマニアのおばあちゃんの料理。それをこの北海道の素材で再現し、独自にアレンジしたのがママ・マーレの商品です。