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作り手の物語

北海道の素材に備わった魅力を最大限に引き出す作り手たち。その愛情たっぷりのストーリーを紹介します。

ファーム伊達家(札幌市)

土と野菜の力を信じる

種を採り、野菜の命をつないでいく

ファーム伊達家は、札幌市郊外、定山渓温泉近くにあります。伊達寬記さんと愛子さん夫妻は、地
方で生きる手段のひとつに農業という職業があることを意識し、およそ13年前、5反ほどの農地を
借りて自然栽培による農業をスタート。伊達夫妻が目指したのは「自然栽培で野菜を育て、会員の
元へ宅配をし、種採りをすること」でした。

自然栽培の畑から

農業者として生きていくことに決めていた夫妻ですが、自然栽培による野菜作りを軌道に乗せるま
でには、長い時間と努力や工夫が必要だったようです。良いことも、そうでないこともたくさんあ
りましたが、すべては未来につながっていたのでしょう。寬記さんは今では、自然栽培についての
講演を頼まれるようになり、会員の間では「ズッキーニの伊達さん」などと呼ばれるまでになりました。

商品一覧

ファーム伊達家のズッキーニギフトボックス

甘みとうま味の詰まったジューシーな味わい

ファーム伊達家のズッキーニギフトボックス

2,916円

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