カートを見る

作り手の物語

北海道の素材に備わった魅力を最大限に引き出す作り手たち。その愛情たっぷりのストーリーを紹介します。

夢がいっぱい牧場(大樹町)

健康は安心につながる

片岡芙美子さん、朋子さん母娘で加工工場とレストランを切り盛り。

健康な牛を育て、安心な品を届ける

夢がいっぱい牧場があるのは、十勝南部の大樹町。恵まれた環境の中、夢がいっぱい牧場の牛たちはのびのびと育っています。牛たちが暮らすのは、日の光が差し込む風通しのいい牛舎。農薬を散布していない肥沃な大地で育った牧草や、片岡芙美子さん、朋子さん母娘で加工工場とレストランを切り盛り。牧場は息子の豪さん、加工部門は朋子さんへと世代交代されました。「健康な牛を育て、安心な品を届ける」いうモットーは、変わらず受け継がれています。牛たちは栄養バランスを考えて配合した餌を食べています。ストレスを取り除くことで、肉に自然なうま味が蓄えられるということです。

叶えた夢の先にある、おいしさ

1969年、片岡文洋さんと芙美子さん夫婦は、「牧場を始める」という夢を抱き、大樹町へやって来ました。2人は苦労をいとわず挑戦を続け、アイデアを現実にしていきます。
生産している「夢大樹和牛」は、赤身とサシのバランスが絶妙。肥育後に約1ヵ月の熟成期間を経ることで肉にうま味の成分が蓄えられ、軟らかな肉質に仕上がるのです。加工場では、コロッケやハンバーグといったさまざまな商品が作られています。添加物や防腐剤は不使用。十勝産小麦を使った自家製のパン粉をはじめ、十勝産の玉ネギやジャガイモといった、安心・安全な素材のみで手作りしています。
身体に優しいから、文句なくおいしい。夢がいっぱい牧場の牛肉を味わうと、そんなあたりまえのことが改めて思い出されます。

スロウ48号掲載

商品一覧

※欠品中/夢がいっぱい牧場のビフトロセット

身体に優しいから、お いしい

※欠品中/夢がいっぱい牧場のビフトロセット

4,239円

※欠品中/夢がいっぱい牧場のおためしセット

身体に優しいから、お いしい

※欠品中/夢がいっぱい牧場のおためしセット

3,942円

夢がいっぱい牧場のジューシーハンバーグセット※再開しました※

身体に優しいから、お いしい

夢がいっぱい牧場のジューシーハンバーグセット※再開しました※

3,456円

ページの先頭へ戻る

「northern style スロウ」通販サイト