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作り手の物語

北海道の素材に備わった魅力を最大限に引き出す作り手たち。その愛情たっぷりのストーリーを紹介します。

市川農場(旭川市)

消費者の笑顔を求めて

市川農場の市川範之さん。現状に留まることなく新たな米の味わい方を追求し、さまざまな挑戦を続けています。

枠にとらわれず、米の可能性を探して

市川農場の3代目、市川範之さん。明治時代から続く稲作農家で畑を守りながら、「米」の持つ可能性や本来の価値を届けようと、研究を重ねています。米粉やライスパスタなど、10数年前から米の加工にも取り組むなど、その情熱は留まることがありません。最新の開発品は、腸内環境を整え、ダイエットにも効果的なレジスタントスターチ(難消化性でんぷん)を含む米。おいしく食べられて、カロリーも抑えられることから、女性たちの支持を得ています。時代に合わせて進化する、市川さんの米に目が離せません。

スロウ43号掲載

商品一覧

市川農場のスリム玄米

我慢しないダイエットを始めよう

市川農場のスリム玄米

3,580円

市村農場のスリム玄米の雑炊&リゾットセット

おいしく食べてダイエット

市村農場のスリム玄米の雑炊&リゾットセット

3,980円

市川農場のがごめ昆布雑炊

昆布の旨みで満足感大

市川農場のがごめ昆布雑炊

2,850円

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