カートを見る

作り手の物語

北海道の素材に備わった魅力を最大限に引き出す作り手たち。その愛情たっぷりのストーリーを紹介します。

NEEDS(幕別町)

誰にでも受け入れられるチーズを

工房周辺は十勝ならではの広々とした畑や牧場がある地域。ここにショップも併設されています。

十勝・幕別の丘から

幕別町の市街地から南へ。なだらかな丘を上り詰めると、十勝ならではの広々とした畑や牧場風景が全方向に広がりを見せ始めます。幕別の丘、この地でチーズ造りに励んでいるのが、NEEDS工房のエネルギッシュなスタッフたちです。ショップもあり、スタッフたちが手分けしながら、チーズ造り、出荷業務、接客、営業をこなしています。

材料となる生乳は工房のすぐそばで

チーズ工房NEEDSは、この土地で長く歴史を刻んできた新田牧場からチーズ造りを引き継ぎました。すぐ近くにある牧場から運ばれる新鮮な牛乳を原料に、納得のいくチーズ造りに日々取り組んでいます。他社で学んだスタッフが、新田牧場時代の種類に加え、カチョカバロやモッツァレラチーズを作り出しました。

商品一覧

NEEDSの槲(かしわ)セット

食べやすく日本人の舌に合う

NEEDSの槲(かしわ)セット

3,780円

NEEDSのチーズ4点セット

食べやすく日本人の舌に合う

NEEDSのチーズ4点セット

3,290円

ページの先頭へ戻る

「northern style スロウ」通販サイト