価格 880円(税込み)
発売 2010.7.25
A4オールカラー190頁
- 014 巻頭特集 「島に生きる人たち」
- 礼文島、利尻島、焼尻島、天売島、そして奥尻島。北海道の日本海沿岸に浮かぶ5つの島では、海からの豊かな恵を享受しながらも、限られる資源の中で慎ましやかに暮らす人々の笑顔がありました。編集部が訪れたオススメスポットを、そんな人々の素顔とともにご紹介します。
- 016 利尻島・礼文島
- 020 佐藤萬さん 方言かるたで伝える利尻歳時記
- 利尻島の歴史や文化を後世に残すべく、それらを本やかるたという形で記し残している佐藤萬さんは、今年で御歳86。今なお現役で、さとう食堂で颯爽とお盆を運び歩く姿は活力に溢れていました。
- 026 相原隆行さん 漁師の居酒屋は秘境への入口
- 生産者である農家が飲食店を営むことは最近では珍しくないありませんが、それが漁師では話が別です。しかも居酒屋いっこんの場合、漁へ出るのも、厨房に立つのも相原さん一人。なぜ、そこまでして？ 海の男のその広い懐を覗いてきました。
- 036 天売島・焼尻島
- 040 三浦清さん 天売一の漁師の誇り
- 「今に、見てろよ。天売一の漁師になって、自分の一代で島一番の竈（かまど：家、所帯の意）にしてやる」。若かりし頃の決意を胸に抱きながらその思いを実現させた、島一番の漁師に話を伺いました。
- 046 焼尻めん羊牧場 人情で育てる最高級のラム肉
- 全国のシェフから絶賛されるラム肉は、海に囲まれた広大な放牧地と、潮風を受けて育つ牧草、そして牧場主の大井さんの飼育管理、それら全てによって実現される至極の味なのです。
- 054 奥尻島
- 057 奥尻ワイナリー 農業の夢と潮風の香りをボトルに詰めて
- 実はスロウ9号に登場し、当時中標津に暮らしていた石川さん、今度は奥尻に移住し、ワイン作りに精を出していました。果たして、石川さんが奥尻島に惹かれ、再移住した訳とは？
- 070 もう一度、あの工房へ。
- 過去に誌面でご紹介してきた工房から、「カフェを始めました」というお便りが届きました。蘭越町の「木工房 湯ノ里デスク」、斜里町の「斜里窯」、当別町の「家具工房 旅する木」。数年を経た彼らの、近況をそれぞれ報告します。
- 121きらめきを、庭にも。
- 旭川のジュエリーショップきおりは、ちょっぴり変わった宝石屋さん。旭川市郊外に離農跡の庭園を持ち、お客さんを招いての催しものを行なっています。
- 128 （旧）岡川薬局に生まれた、新しい「まちの縁側」
- 小樽市内に残された古き良き建物のひとつ。これがこの春から生まれ変わりました。新しい持ち主は、建築家でありディレクターでもある福島慶介さん。
- 134 渚のライブラリーはあらゆる好奇心を満たしてくれる場所
- 日本漂着物学会なる団体があるのをご存知ですか？ 今回、学会員である中司光子さんに案内役を頼み、ビーチコーミングの世界を覗いてみました。向かった先は、豊頃町の十勝川河口です。
- 139 菜の花畑からの贈り物
- 国産菜種の種を蒔き、北海道の畑で育てられた菜種。非遺伝子組み換えであるキザキノナタネは、純北海道産です。特別な技術を持って油に加工するのは、株式会社エコエルク。しかもバイオディーゼル事業と関連付けることで、循環型ビジネスへと発展させようとしていました。
- 146 元気な鶏たちがくれる卵
- 浦幌町にある山崎自然農園で元気に地面をつついているのは、赤茶色のボリスブラウンたち。農場主は山崎佐知子さん。この鶏たちの卵を使い、油を使わないで作る佐知子さんのシフォンケーキが人気を集めています。
- 154 地球を再現した水槽、いかがです？
- 帯広市に店舗をもつ「小さな大自然の家」は、株式会社広瀬を本社とする熱帯魚屋さん。特筆すべきは、「ブルカミア」と名付けられた特殊な土を独自に開発した、ということですが、これさえあれば1年間水変えいらずという、嘘みたいな話が実現してしまうのです。
通販付きストーリー
- 083 スロウセレクションvol.24
- ・ ウエモンズハートのジェラートセット
- ・ 歩人のソーセージセット
- ・ 山崎自然農園の有精卵
- 090 ニューアイテムピックアップ
- ・ 谷口農場のトマトづくしギフトセット
- ・ 三栄アグリの北海道まるごとカレー
- ・ のんびり屋の食事パンセット
- ・ 燻製屋すが野商店のソフト燻製
- ・ スタジオノートの木のおもちゃ
- ・ サボン・デ・シエスタの手づくり石鹸
- ・ 三栄アグリの北海道まるごとカレー
- 094 特別企画～素材勝負な海の恵み
- 096 特別企画～夏のおしゃれ
- ・ とんぼ玉工房soraのとんぼ玉アクセサリー
- ・ 堀内亜理子さんのうるしの小物
- 097 村井隆之さんのサンドピクチャー沙寫
- 102 小田壱の乾燥めん
- 北海道の乾麺セット、乾燥ラーメンセット（スープ付き、スープなし）、夏の乾麺セット、変わり麺セット、乾麺バラエティーセット、道産そばセット
- 106 深川生まれのきたのむらさき
- 上島さんの特別栽培米「北の黒米」（3袋セット、5袋セット）
- 110 浮き玉の歴史に浅原製造所あり。
- 浮き玉の一輪挿し（エメラルドグリーン、スカイブルー、ピンク）、浮き玉キャンドル（4号、5号）、ガラスの浮き玉（翼玉6号、彩玉7号、祈玉8号）、ガラスのソコヂカラ（スカイブルー、コバルトブルー、ピンク、オレンジ、イエロー、レッド）
- 114 暮らしに映える木のクラフト⑪
- cosineのカッコー時計（ナラ、メープル、サクラ）
連載
- 005 記憶の中の風景 vol.24
- フォトグラファー高原淳の写真メッセージ
- 064 北海道ゆったりある記16
- 100 女将のレシピ16
- 卯の花
- 158 宿へ、旅しよう
- じょう舎【上富良野町】 島牧YH【島牧村】
- 166 ワガハイは…
- feelingアニマル日記 12日目
- 168 北海道 来るべき未来を見つめて
- 第17回 三浦保美氏（英語ディベート会 in 札幌代表）
- 173 「スロウなカフェを訪ねて」
- ヤマガラ珈琲【札幌市】 風楽里【長沼町】Suiba【小清水町】
- 180 「鈴木周作のさっぽろ市電日記」
- 第18回 藻岩山は「市民の山」～寒風の腰掛けリフトも今は昔～
- 188 オソツベツ原野の廃屋から
- 第9回 アヒルになりたかった七面鳥
