価格 1,300円（税込み）
発売 2005.04.01
AB判 オールカラー86頁
- ～十勝の良質な豆を使ったテンペ（大豆の醗酵食品）の魅力をもっと伝えたい。 そんな思いから作られたテンペ料理本。 十勝のシェフ、料理研究家がアイディアを出し合った待望のレシピ集です。
はじめに
豆どころ十勝の魅力
テンペって何!?
テンペの食べ方
テンペの故郷はインドネシア
十勝のテンペが出来るまで
十勝のシェフたちが作った、テンペ料理
【毎日食べたいテンペ料理】
●主菜
●副菜
●おやつ
ピザ風テンペ
テンペのちらし寿し
テンペしる粉
