クナウムック/新顔野菜とエコレシピ-【northern style スロウ】 by クナウマガジン

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価格 1,300円（税込み）
発売 2006.07.25
AB版オールカラー86頁

もう食べ方に迷わない

: ～ヤーコン、いんかのめざめ、レッドムーン、スティックセニョール…？最近野菜売り場にも登場するようになった、知らない名前の野菜たち。そんな新顔野菜を使ったおいしい料理を、食材王国「十勝」の栄養士さんたちがたっぷりと教えてくれました。残り物食材を美味しく変身させるエコレシピも満載。全レシピに栄養価つきの「使える」一冊です。

【新顔野菜のレシピ　全51品】
●ヤーコン
●カラフルポテト
●ズッキーニ
●チこり
●ビーツ
●スティックセニョール
【エコレシピ　全40品】
●残った野菜で
●残ったおかずで
●残った主食で

新顔野菜ノート
十勝の農家の新顔野菜づくり
「食生活を考える会」について　ほか

いんかのめざめの韓国風炒め物

ヤーコンサラダのトマト詰め

ズッキーニのチャンプルー