価格 1,300円（税込み）
発売 2006.07.25
AB判 オールカラー86頁
もう食べ方に迷わない
- ～ヤーコン、いんかのめざめ、レッドムーン、スティックセニョール…？ 最近野菜売り場にも登場するようになった、知らない名前の野菜たち。 そんな新顔野菜を使ったおいしい料理を、食材王国「十勝」の栄養士さんたちがたっぷりと教えてくれました。 残り物食材を美味しく変身させるエコレシピも満載。 全レシピに栄養価つきの「使える」一冊です。
【新顔野菜のレシピ 全51品】
●ヤーコン
●カラフルポテト
●ズッキーニ
●チこり
●ビーツ
●スティックセニョール
【エコレシピ 全40品】
●残った野菜で
●残ったおかずで
●残った主食で
新顔野菜ノート
十勝の農家の新顔野菜づくり
「食生活を考える会」について ほか
いんかのめざめの韓国風炒め物
ヤーコンサラダのトマト詰め
ズッキーニのチャンプルー
