北海道産の野菜を
　　　使うことにこだわる。

北海道産の野菜のみを使い、着色料や保存剤などの添加物をいっさい使用しない野菜フレーク。 これを作るきっかけとなったのは、添加物の入った市販のマッシュポテトフレークだそうです。 また、北海道内の野菜は冬場には少なくなるため、乾燥保存させて一年中使えるようにしたかったことも、野菜フレーク製造の理由のひとつでした。 こうして、添加物を使わない、野菜本来の色や味を生かしたままのフレークが出来上がったのです。 専務の望月民康さんは、こう話してくれました。 「天候不順で不作の年もあります。日本全国や海外から、確かに原料は調達できますが、せっかく北海道にいて地元の野菜に特定できるのだから、他のものは一切使いません。原料がなくなれば、売り切れごめんです。 それが、自分たちの商品へのこだわりですから」。 ちなみに、野菜フレーク1袋にどれくらいの原料が使われているかといいますと、じゃがいも1袋（250g）に約6kg、かぼちゃ1袋（150g）に約1.5kg、にんじん1袋（150g）に約60本、とうもろこし（150g）に約50本だそうです。料理やお菓子に混ぜるだけで手軽に食べられる野菜フレークは、野菜の美味しさと栄養がぎゅぎゅっと詰まっているのです。