シンプルなフォルムに隠された、
ジンギスカンを美味しくする秘密。

ここ最近の北海道の行楽シーンに、ジンギスカンは欠かせないものになりつつあります。 そこでシンプルかつ独特な形状をもつ鉄鍋「蒼き狼」の登場です。 口コミでじわじわと評判を集めるこの鍋が持つ、ジンギスカンをより美味しくしてくれる5つの秘密とは。

1. 1.加熱ムラを防ぎ焼き面の温度を一定に保つ、中心の煙突。
2. 2.通常の鍋より厚めの焼き面が、十分に熱を蓄え安定した温度を保つ。
3. 3.素材のダグタイル鋳鉄に含まれる炭素の遠赤外線効果。

この3点で肉がよりジューシーに柔らかく仕上がります。家庭用コンロを用いても炭火で焼いたようなふっくらとした焼き上がりに。

1. 4.周囲の溝が深いので、野菜を肉汁とタレでたっぷり煮込むことが出来る。
2. 5.焼き面に細かい溝が無いから、お手入れはお湯をかけてタワシでこするだけ。

マンホール作りの素材と技術を結集して作られた鍋は、このように美味しく焼けて、お手入れも簡単のスグレもの。 一説によるとステーキまで美味しく焼けてしまうのだとか。