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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

今回のチビスロウは北海道の西の端、神威岬が有名な積丹町の海との密接な繋がりをたっぷりご紹介。ウニが味わえるお店や地元のウニの食べ方も!

積丹町をもっと楽しむためのチビマガジン

チビスロウ 積丹町 2012

309円

積丹町をもっと楽しむためのチビマガジン

積丹半島の先端に位置する積丹町は、当然ながら周りを海に囲まれた町で、人々の暮らしは濃密に海とつながってきました。ところが昨今、そんな海とのつながりが一部薄れ、漁師の後継者不足や磯焼けと呼ばれる深刻な現象が起こっています。海の美しさや海鮮のおいしさを実感すると共に、この冊子がそうした海との関係にも思いを馳せるきっかけになれば幸いです。

contents

04 積丹マリーン 山崎さんに案内されて 船の上から見る積丹の海
08 ポセイドン 工藤さんに案内されて 水の中から見る積丹の海
12 宿の看板を守りつつ、積丹に新しい風を!
14 地元の海を守り育てる5ヵ年計画
22 移住者が発掘するまちの魅力①リフォレ積丹ユースホステル 加籐 明さん
24 浜の食文化1品目 積丹揚げ
25 地元民が愛する町の看板メニュー
  平八の刺身7点盛り
  純の店のざんぎ定食
 ふじ鮨のみそラーメン
  新生の積丹沖ブリ丼
30 海の町の新名物ウニむきツアーに潜入!
34 浜の食文化2品目 粒うに
36 私たちが守るべきは、山と川と海のつながり
40 積丹岬の散歩道へ シララ姫に会いに行こう
42 移住者が発掘するまちの魅力②積丹町地域おこし協力隊 阿部 剛さん
44 地元素材で作る本格レシピ
48 積丹町MAP
51 岬の湯しゃこたん

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商品詳細

商品内容 A5判 オールカラー52頁
発売日 2012年9月1日発売

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