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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

スロウ十勝第3弾は、「酪農」。牛を育てて、その生乳を加工品として売り出すのはもちろん、カフェを経営するなど、幅広いフィールドで活躍する生産者の横顔を紹介します。

牛と人が育む十勝の味

northern style スロウ十勝 vol.3【売り切れ】

905円

巻頭特集 牛と人が育む十勝の味

スロウ十勝第3弾は、「酪農」。十勝を代表する農業のひとつ、酪農を営む生産者の中でも、牛を育てて、その生乳を加工品として売り出していたり、カフェを営んでいたりする人々をご紹介します。訪ねて楽しい、さらに食べておいしい通販もついています。

contents

05 TOKACHI 記憶の中の風景 
14 巻頭特集 牛と人が育む十勝の味
16 牧場でひとやすみ
  -とくさ牧場 ぬくもりカフェ[鹿追町]
  -嶋木牧場 ハッピネスデーリィ[池田町]
  -十勝しんむら牧場 CREAM TERRACE[上士幌町]
  -アイス工房ドリーム[上士幌町]
37 牛乳に、さらなる価値を加えて
  -あすなろファーミング[清水町]
  -山岸牧場[士幌町]
  -十勝加藤牧場[帯広市]
  -廣瀬牧場[帯広市]
  -カントリーホーム風景[鹿追町]
  -共働学舎新得農場[新得町]
  -ありがとう牧場[足寄町]
66 大学から、食の安全・安心を伝えたい。牛、人、地球に優しい、畜大牛乳。
72 巻頭特集通信販売
76 [連載] のんびり十勝散策
82 [連載] 十勝歴史探訪
ひがし大雪博物館
83 あの町を歩こう。
  -池田町
  -足寄町
94 [連載] ちょっぴりアートな昼下がり-浦幌町立博物館
121 豊頃町のシンボル はるにれの木を愛する人々
128 母ちゃんたちの強い味方 半年だけのお惣菜屋さん
134 あきやまさとこさんの羊毛の世界
140 出たとこ勝負な移住のススメ
147 台湾と十勝をつなぐストーリー。短編映画『マイ・リトル・ガイドブック』が、できるまで
156 気ままなベリーと、生きる喜び。
162 [連載] 十勝 変わりゆく今を見据えて JAさらべつ青年部
167 [連載] スロウなカフェを訪ねて 十勝編
  -Komni Cafe[更別村]
  -食堂とカフェと[帯広市]
172 [連載]古き写真に、思い出ほろり
174 [連載] 雑貨屋さんのハナシ -雑貨屋Q
180 [連載] 糠平温泉 中村屋 中村舞さんに教わる
十勝産素材を使った心と身体に優しい食 山菜編
188 [連載] ぼくと木

《注意事項》

※この商品は在庫切れです。


表記されている価格はすべて税込です。

商品詳細

商品内容 A4判 オールカラー190頁
発売日 2014年9月15日発売

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