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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

水良し空気良しの北海道ほど酒造りに適した土地はない!北海道に14ある酒蔵を全て訪ね、蔵人の想いと美味い酒の歴史を探る。

北国と日本酒の素敵な関係

northern styleスロウ vol.6【売り切れ】

905円

巻頭特集 北国と日本酒の素敵な関係

酒は飲むもの、味わってこそ酒。五感と知性をフル動員させて選んだ酒を、大切な人と味わうひととき。 生まれてきた事に単純に感謝してしまう、至福の世界がそこにある。

contents

005 【連載】 記憶の中の風景 vol.6
014 巻頭特集 「北国と日本酒の素敵な関係」
 北の醸造蔵を廻る
 「酒匠」たちが目指すもの
 酒粕のおいしいレシピ
 ようこそ、造り酒屋を知る会へ
 美味しく地酒が飲める店
 北の大地の発酵文化in六花亭
 酒のうつわと創り人たち。
064 太四郎の森の春
071 小さなお灸に詰まってる、思いやりという名の宝物。
076 Soraのとんぼだま。
083 【連載】 手作りの物たちが迎えてくれる カフェを訪ねて
090 【連載】 北海道のアート
092 【連載】 北海道のすごいひと。
094 【連載】 北の家
098 【連載】 古い写真館
099 【連載】 北のフード
100 【連載】 旭川の雪の美術館
101 【連載】 スロウセレクション vol.6
119 スロウ的、チーズケーキちょこっと頒布会。
128 ふわふわのセーターはラグナ君からのメッセージ
132 湯ノ里デスクの手紙時間
134 はこねことふくろねこ。
137 鋏と挟む道具たち
142 薄荷からハーブへ、香りの街を訪ねて。
157 あぁ懐かしの万字炭鉱、それからおとんの醤油ラーメン
162 雪で遊ぶ、氷で遊ぶ。

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商品詳細

商品内容 A4判 オールカラー190頁
発売日 2006年2月25日発売

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