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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

畑、水、器…足元にある土を改めて見つめると、私たちは暮らしの中で非常に多くの恩恵を授かっていることに気づかされる。

土を活かし、生かされる

northern styleスロウ vol.11【売り切れ】

905円

巻頭特集 土を活かし、生かされる

足もとに転がっていながら、人々の生活には欠かせない存在の土。 自然の中にありながら豊かさをもたらしてくれる土と、人々が手をかけることでより豊かなものになる土。 毎日の生活では見落としがちな土にスポットを当てています。

contents

005 【連載】 記憶の中の風景 vol.11
014 巻頭特集 「土を活かし、生かされる」
 016 橋枝さんの「土づくり」から見えてくる世界
 024 土の世界が味になる
 031 土に根差した焼きものづくり
 046 泥炭地に学ぶ 泥炭地から恩恵を授かる
 054 やきものとれんがの街、江別市、野幌周辺を訪ねて
060 【連載】 北海道 ゆったりある記3
066 「ツリーハウス」、ミズナラの木の上に…
071 絵本に想いを
083 【連載】 スロウセレクション Vol.11
098 【連載】 女将のレシピ3
100 【連載】 スロウセレクションアンコール
108 【連載】 ものものがたり
119 「コアップガラナ」北の大地に根づく!
124 家庭料理の店、「無漏路」が教えてくれること
130 あとりえ華は上勇知の丘に咲く
140 農家がひとつになって生まれた野菜直売所
145 暑寒別岳の麓の、ちいちゃな果樹園
150 オーロラの彼方に、見えてきたもの
160 【連載】 北海道 来るべき未来を見つめて
165 【連載】 スロウなカフェを訪ねて
174 【連載】 鈴木周作のさっぽろ市電日記

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商品詳細

商品内容 A4判 オールカラー190頁
発売日 2007年5月25日発売

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