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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

北国の環境を最大限に活かして作られたバリエーション豊かな果物たち。北海道で果物を作り続ける生産者のこだわりとは。

北国に実るくだもの

northern styleスロウ vol.28

905円

巻頭特集 北国に実るくだもの

北海道の大地で果物の生産者として生きる人々がいます。彼らの収穫の喜びとともにある生活や、冬の寒さの厳しい地域で果物作りに挑む姿を取材しました。

contents

005 【連載】 記憶の中の風景 vol.28
014 巻頭特集 「北国に実るくだもの」
 016 先人たちの残した楽園を守りながら。
 022 いつか夢見た地場産の果物を十勝の人々に。
 026 町の心と喉を潤し続ける、十勝ワインの品質と情熱
 034 今年も、瀬尾さんちの果樹園に行こう。
 038 ルーツに根差したシードルの余韻
 043 北国で実ったトロピカルフルーツ
 044 十勝マンゴー物語
 048 自宅にできた南国果樹園
 052 青空の下に広がる、上村家のクルミ畑
 058 この春もまた、梅の香に包まれて
 063 オホーツク・ショコラッティエ
 068 勤め人でも諦めたくはない 梅干しづくり。
070 【連載】北海道ゆったりある記20
078 space1-15に広がる世界
083 【連載】スロウセレクション Vol.28
0100 【連載】道産素材で作る 女将のレシピ
102 チョペタン川の清流で育まれるヒメマス
106 赤いルバーブが池田町に実るまで
121 ハートじんじんジンギスカン
130 パラダイスファームは、今日もはればれ。
138 天北原野に木を植え、森をつくる
145 天まで届け!足寄町のラワンブキ
154 川湯温泉駅前のゆかいな仲間たち
160 東川町の清らかな秘密
164 【連載】宿へ、旅しよう10
168 【連載】ワガハイは…
170 【連載】北海道 来るべき未来を見つめて
175 【連載】スロウなカフェを訪ねて
184 今回の取材先MAP
188 【連載】オソツベツ原野の廃屋から

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商品詳細

商品内容 A4判 オールカラー190頁
発売日 2011年7月25日発売

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