外は暖か、陽が射してきた帯広から
こんにちは しぃです。
5月13日は十勝管内各地で「桜まつり」が催されました。
そして、町内のお花見も13日に行われたところが
多かったようです。
でっ、私は一足早く12日の朝に桜を観に行ってきました。
一日置くと、もっと花びらが散ってしまいそうで心配で・・・
でも曇り空の朝の7時半は、さすがに寒かったです。
まず、スロウの委託販売をしてくださっている北海道ホテル前
とてっぽ通り。右手前にかすかに機関車が見えます。
イオン北側通り
そして、私のお気に入りスポットである帯広神社前の通り
春のお花チューリップ、スイセンとともに。
桜の時期、この下を通るのが嬉しくって
花びらの歩道
どこも、もう花びらが大分落ちていました。
風に乗って舞い落ちる花びらもまた風流でした。
今日は稚内に桜前線が到達との事です。
桜が終わりかけ寂しいですが、
これからはドライブが楽しい季節になりますね。
十勝をドライブの時はぜひケランケランをお忘れなく
雨が上がり
空の帯広から
こんにちは しぃです。
スロウ女将のレシピでお馴染みの
ホテル大平原の女将、中津川 美津子さんが切り盛りされている
家庭料理のお店「無漏路」のプレオープンにご招待いただき、昨日大勢で伺いました。
明日5月12日から今期オープンです。
「無漏路」は、十勝川温泉街を池田方面へ向かい
左手に黄色い建物が見えたら、
その手前にひっそりと「無漏路」の看板があります。
見落とさないよう注意です！！
そこを左に入り細い小道をズズッと奥へ。
すると・・・・
「無漏路」が出現します。
お店の中は自然光と間接照明が少しあるだけで、
落ち着いた雰囲気です。
さてさて今回私達は、
季節のランチ 5月12～18日の献立を頂きました。
毎週土曜日に献立は変わります。
鶏つみれ鍋
上段 たらの芽の天麩羅
中段 左から
フキのさっと煮 椎茸の甘辛煮 大根の炒め煮（献立には無かっ た・・・おまけかも・・・）
下段 左から
葉わさびのお浸し 大根の醤油漬け 長芋の梅肉和え
そして、雑穀ごはん。なんとおかわり自由です。
上段 時鮭のふき味噌焼き
下段 じゃがいもミートソースグラタン
デザートのコーヒーとお汁粉
お汁粉は甘めでしたが、最後の〆にぴったり
中に、いも団子が入っています。
コーヒーではなく、紅茶でもＯＫですよ。
食材は大平原農場や無漏路周辺の畑、山林で収穫したもの
道産のものが使われています。
道中は、桜やツツジ、チューリップやスイセンを見て春を感じ、
食事では、たらの芽、ふき味噌と食材からも春を感じることが
出来ました。
10月まで営業されていますので、
皆様もぜひぜひ足を運びご堪能下さい
こんにちは！sakiです
すっっっかりご無沙汰してしまいました。
それほどに、今回も（時間との）厳しい戦いだったのです…。
でも、スロウ31号が誕生しましたよ～！
（これから印刷なので、正確にはまだ誕生前ですけれど＾＾；）
では、いつものチラ見せやります。
せーの、はい！！
ふふふふ。
写真を見て「●●だ！」と思った方、たぶんその答えはおしいです。
ちょいと、視点を変える必要があるのですよ～。
どうぞお楽しみに！！
それから、
通販では毎年恒例の人気商品も抜かりなく登場します！
例えば、いつも大人気の「コレ」や
毎度おなじみの「コチラ」も再登場！
31号の取材先MAPはこのようになっています。
けっこうバランス良くいったかな♪
来週には、予告ページなども更新していく予定ですので、
続報をお見逃し無く！
朝の雨があがり空の帯広から
こんにちは しぃです。
今日は少し肌寒いですが、
春は確実に十勝にも訪れていました。
フクジュソウが咲き
クロッカスも咲いてます。
ふきのとうは
もう蕾が開き、花開いていました。
春ですね～
「ふきのとうの天ぷら」を食べ損ねましたが、
母が作った「ふきみそ」は、しっかりもらってきました。
桜が咲き、スズラン、チューリップ、スイセンが
次々に咲くのが楽しみな季節となりました。
そして山菜の時期でもありますね。
そのときは山菜バッグが重宝されるでしょう。
今、スロウ31号（次号）の原稿作成、作業に追われている
編集者達。
特にsakiちゃんは山菜採りを、山に入るのを楽しみに
頑張っています。
knowさんは山登り。masaさんはドライブ。
それぞれ楽しみな季節になってきました。
さぁ、sakiちゃん、knowさん、masaさんもう少しだ！
頑張って
読者の皆様も応援してあげてくださいね
たり
が見えたりと
お天気も忙しい帯広から
こんにちは しぃです。
4月も、もう20日。
ＧＷが近づいてますね。
計画は立てましたか？
さっき給湯室で、ＰＰ課のＳさんにＧＷの予定を尋ねたところ、
なんと四国へ行くとのこと。
私も一度訪ねてみたい所なんですよね～
お天気に恵まれるといいですね。
さてさて私は無性にお稲荷さんが食べたくなり、
2日がかりでやっと作りました。
一昨日の夜、帰宅してから五目煮を作り力尽きてしまい、
昨夜油揚げを煮ました。
そして今朝、念願のお稲荷さんを作りました。
味は薄めですが、まっこれはこれでいいかな？なんて思いながら。
今回のレシピ・・・・と思いましたが、
家に忘れてきたので後日アップします。
ＷＧはお弁当を持って出かけましょ
お弁当には、卵焼きも欠かせませんね。
そんな時は「りせんのおだし」が大活躍です。
＝出し巻き卵（いちのおだし）＝
【材料】
タマゴ…４個
だし汁…１00cc
みりん…小さじ１
しょうゆ…小さじ１/２
塩…少々
■作り方■
①ボウルに卵を割り入れ、ときほぐす。
②だし汁、みりん、しょうゆ、塩を加え、混ぜる。
③熱した卵焼き器に油を薄く塗り、②を薄く流し入れ火が通ったら手前から奥へと巻いていく。巻き終わった卵を手前に寄せ、油を薄く引いて②を流し入れ手前から奥へと巻いていく作業を最後まで繰り返す。
以前もご紹介しましたが、さんのおだしを使った煮物も。
【材料】
鶏モモ肉…１/2枚
ゴボウ…1本
ニンジン…1/2本
ジャガイモ…大2個
ふきの水煮…100g
サラダ油……適量
りせんさんのおだし…1袋
みりん、酒、しょうゆ…各大さじ２
■作り方■
①鶏肉、野菜を食べやすい大きさに切る。
②鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら、ゴボウ、ニンジンを加え炒める。水500㏄を注ぎ、りせんいちのおだしを加えて煮る。ゴボウ、ニンジンが軟らかくなったら、ジャガイモとふきを加える。ジャガイモに竹串をさし、スッと通るようになったらみりんを加え、甘味がついてから酒としょうゆを加えて汁けが少なくなるくらいまでに含める。
お天気に恵まれますように
こんにちは
帯広はどんよりです。
そして、寒い。
風邪が流行り、学級閉鎖の学校も・・・
ＧＷも間近。体調管理をしっかりしましょうね
さてさて、札幌の大丸藤井セントラル3Ｆで開催中の
「水彩色鉛筆で描く汽車・電車・水彩色鉛筆画家 鈴木周作展」
の様子を、周作さんから送って頂きました。
ポストカードもカレンダーもありますね。
原画を見ると更に感動、感激します。
本当に細やかさが伝わります。
「鈴木周作のさっぽろ市電日記」を連載中の
「スロウ」も並べていただいてます。
周作さんは、独学で技術を身に付けられたそうです。
繊細で穏やかで優しいタッチ。
絵画にはそのまま周作さんのお人柄が表れています。
4月29日まで（4/23は定休日）開催されてますので、
お近くへ行かれましたらぜひ足をお運び下さい。
今日は
夕方からは
の予報が出ている
帯広から こんにちは しぃです。
いや～今日は足元が、すごく冷えます。
思わず椅子の上に正座してますよぉ。
ネタ探しをしていたところ
この写真はアップしていないなと思ったので
今日はこちら
煮込みハンバーグです。
以前「私は月に1度食堂のおばさんになります」と
お伝えしましたが、先月のメニューは煮込みハンバーグと
野菜スープ、あと1品・・・・なんでしたっけ？・・・・
時間が経ち過ぎて忘れてしまいました。
お客様からいただいた牛挽き肉が2㎏。
「これ、夕食に使って」と営業担当に言われ、引き受けましたが・・・
作ったハンバーグの数30個！！
初めてです。2㎏のお肉を捏ねる時の感触。
良い経験をさせて頂きました
＜今日の一品＞
＝煮込みハンバーグ＝
【材料4人分】
挽き肉…………350ｇ
玉ネギ…………1/2個
ニンジン…………30ｇ
サラダ油…………適量
卵…………………Ｍ1個
パン粉……………20ｇ
牛乳………………大さじ2
塩・コショウ………各少々
＊挽き肉は牛挽き肉、合いびき肉、豚挽き肉いずれかお好みで
ソース
玉ネギ……………… 1/2個
マッシュルーム………5個
バター…………………15ｇ
トマトピューレ…………200ｃｃ
中濃ソース……………大さじ1
コンソメ（顆粒）………小さじ1
みりん…………………大さじ1
水………………………100ｃｃ
■作り方■
①玉ネギとニンジンはみじん切りにし、
フライパンに油を熱して炒める。
②ボウルに挽き肉と冷ました①、その他の材料を入れて
よく捏ねる。4等分にして成形する。
③フライパンに油を熱し、②を焼いて、皿に取り置く。
④③のフライパンにバターを溶かし、薄切りした玉ネギ、
マッシュルームを炒める。他の材料を入れ一煮たちさせ、
③を戻して煮込む。
30個分は上記の材料を適当に倍にして作りました。
慌てていたので皿のソースも拭き取らず写してしまいました
今月は13日金曜日の夜
えっ、13日の金曜日！？
何を作ろうかな？
そう言えば冷蔵庫に味付けジンギスカンが大量にあったけど・・・・
今朝の雪が、嘘のように晴れ渡っている帯広から
こんにちは しぃです。
昨夜、東京から桜の写真が
「桜、満開です」というタイトルで、送られてきました。
品種が違うのですね
こちらは濃いピンク
ＴＶでも満開の桜の木下で、
お花見を楽しまれている方々の映像が流れていましたね。
今朝の帯広は雪が降り、
桜の木もこんな感じで、雪の花を咲かせていました。
でもでも気温が上がってきて、今はすっかり晴れ渡っています。
戻ってきたsakiちゃんも「今朝の雪が嘘みたい」と言ってます。
日本列島はホントに長い！
同じ日本なのに、こんなに気候や天候が違うなんて・・・
帯広の桜の見ごろは、5月8日～5月11日との事。
ゴールデンウィーク後半には、開花し始めるかもしれませんね。
私の好きな桜スポット「帯広神社前東3条を南から北への通り」と
「イオン北側の東から西への通り」は、
通勤時や家から近いところなので毎年楽しみです。
あと「緑が丘公園」もよいですね。
タイミングが合えば帯広の桜もＵＰしますね
今日もあまり気温が上がらないらしい帯広から
こんにちは しぃです。
昨日東京では、最高気温が20度を超えたとか・・・
でも今日は、15度くらいのようですね。
全国的に不安定な気候の中、皆様体調を崩されていませんか?
弊社は風邪ひきさんが、数名おります。
皆さん気をつけてまいりましょうね
さてさて、先日大雪が降った日（アレ？次の日だったかな?）。
届きました。
マイスターさんの「ハンド＆ボディークリーム」が・・・
今回、総務課Ｋさんが「頼みたいけど、誰かたのむ人いないかなぁ。送料サービスは5,250円以上だよね」と言って商品のＰＲとともに、受注してきてくれました。
「この商品いいんんだよ～。伸びはいいし、付けた後サラッとしているの～。買う？」
短時間でこの集客率。
御見それ致しました。
「私、スロウの販売担当でいけるかなぁ～」とも言ってました。
話は替わり
先日、今年の営業を始めたことをご紹介した晴カフェさん。
今までもケータリングを行っていましたが、
そのケータリング内容を、リニューアルされたようです。
そこで新メニューのブランチをご試食いただいてブログや、facebookでご紹介していただけるモニターさんを募集中との事です。
晴カフェさんのブログに詳細は紹介されています。
晴カフェさんがケータリングを始めた頃、弊社にもきていただきました。
そのときも美味しく頂きましたが、それから数年。
どのように替わられたのか、楽しみです。
