価格 880円(税込み)
発売 2011.7.25
A4オールカラー190頁
- 014 巻頭特集 「北国に実るくだもの」
- 北海道の大地で果物の生産者として生きる人々がいます。彼らの収穫の喜びとともにある生活や、冬の寒さの厳しい地域で果物作りに挑む姿を取材しました。
- 016 果物の生産者として生きる人々その1 先人たちの残した楽園を守りながら。
- 120年の歴史がある、壮瞥町のくだもの農家浜田園。40年前にお嫁に来てから日々果物に囲まれて働いている、浜田美和子さんの伸びやかな暮らしをご紹介します。
- 022 果物の生産者として生きる人々その2 いつか夢見た地場産の果物を十勝の人々に。
- 冬の冷え込みが厳しい十勝では、難しいとされる果樹栽培。リンゴや梨、桃やソルダムの栽培にまで挑戦する芽室町の松下リンゴ果樹園松下忠雄さんの取り組みを追いました。
- 026 町の心と喉を潤し続ける、十勝ワインの品質と情熱
- 池田町はいかにして「ワインの町」になったのか。池田町がワイン醸造用のブドウを栽培するようになった経緯と、今なお続く十勝ワインの成長を語ります。
- 034 今年も、瀬尾さんちの果樹園に行こう。
- 富良野の山の中にひっそりとある、瀬尾好三さんの家庭菜園ならぬ家庭果樹園。そこで果物狩りを楽しむ、瀬尾さんとその友人たちの幸せな風景。
- 038 ルーツに根差したシードルの余韻
- 増毛町でシードル造りを手掛ける堀井拓哉さん暁さん夫妻の心温まる創業のストーリー。
- 044 十勝マンゴー物語
- 北海道でマンゴー作りはできる！ 夢を実現したのは、 十勝地方の町おこし活動をしている「ロフトクラブ」のメンバーたち。マンゴーの名前は「白銀の太陽」と命名されました。
- 048 自宅にできた南国果樹園
- 北海道の庭でトロピカルフルーツが実を結ぶ！？ 千歳在住のYさんのちのお庭の温室をレポートします。
- 052 青空の下に広がる、上村家のクルミ畑
- 美唄市茶志内で、今や最後の一軒としてクルミ農家を続ける上村征子さん・雄市さん夫妻。上村さんのクルミを使用した、長栄堂の「新くるみ餅」も紹介しています。
- 058 この春もまた、梅の香に包まれて
- 洞爺湖町月浦で野菜作りと梅農家を営んでいる大平玲子さん。先祖代々受け継がれてきた梅園に手を入れながら、毎年梅の実を収穫し、昔ながらのやり方で梅漬けを作り続けています。
- 063 美幌の、ちょっと変わったチョコレート専門店 オホーツク・ショコラッティエ
- 美幌町のチョコレート専門店オホーツク・ショコラッティエの看板メニューは、美幌産のフルーツホオズキを丸ごと包み込んだトリュフ。代表の青山和司さんの本業は実は歯科医（！）というユニークなお店です。
- 068 勤め人でも諦めたくはない 梅干しづくり。
- スロウの編集者による、梅の収穫から始める梅干し作り体験記。
- 078 space1-15に広がる世界
- 札幌にある、通称スペース1-15（イチイチゴ）は、週末のたびに商業スペースへと変身するユニークなマンション。カフェ、雑貨屋、花屋、工房、占いなどのショップが並ぶ、その斬新なコンセプトと魅力に迫りました。
- 121 ハートじんじんジンギスカン
- 北海道のソウルフード、ジンギスカンに秘められた歴史とストーリーとは。ジンギスカン鍋の秘密や食の流儀についても語ります。
- 130 荒地にだって花は咲く パラダイスファームは、今日もはればれ。
- 旭川市の桜岡でトマト農家を営む大井健太郎さんとタカエさん夫妻は、100パーセントジュース「ゴロンタトマトジュース」を生産・販売しています。大井一家の暮らしぶりをお伝えします。
- 138 天北原野に木を植え、森をつくる
- 日本最北端の地、宗谷の天北原野で生まれ育った美田和三郎さんは、60年もの長い年月を木を植えて森をつくることに費やしてきました。美田さんの思いを取材しました。
- 145 天まで届け！ 足寄町のラワンブキ
- 2メートルから3メートルの高さにまで育つ、目にするだけでも楽しいラワンブキ。足寄町の鳥羽農場でラワンブキ農家を営む鳥羽秀男さんの物語。
- 154 水彩色鉛筆画家 鈴木周作さんと会いに行く 川湯温泉駅前のゆかいな仲間たち
- 川湯温泉駅前の元旅館が「森のホール」という複合施設として改装され、スロウで何度かご紹介してきたバラックカフェや森カフェが移転オープンしました。本誌連載でおなじみ鈴木周作さんのイラストでご案内します。
- 160 蛇口をひねればミネラルウォーター？ 東川町の清らかな秘密
- 東川町のホームページには「上水道普及率0パーセントの町」という一文が掲げられています。美味しい地下水が家庭でいつでも無料で味わえるって、どういうこと？
通販付きストーリー
- 083 スロウセレクションvol.28
- ・小原のコアップ・ガラナと個性派炭酸飲料
- ・マルベリーファームの牛乳豆腐セット
- ・利尻島りせんのおだしセット
- 090 ニューアイテムピックアップ
- ・十勝川温泉 三余庵のスパモールナチュラルスキンローション
- ・ローレルの道産素材コスメ
- ・あとりえMOONのクッションカバーとミニバッグ
- ・オーガニックケルプの海水塩ブレンドとご飯の素
- ・やまき牧場のバナナ牛
- 095 通販特集 夏を涼しく
- ・中山酢醸造のフルーツビネガー
- ・スタジオJ-45の浅漬けの器
- ・小田壱の乾麺詰め合わせ
- ・工房レティエの朝搾りジェラートアイス
- ・三栄アグリの朝日のさしみこんにゃく
- ・サンユー農産の野菜のゼリーとジュース
- ・浅原硝子製造所の浮き玉アイテム
- ・スタジオJ-45の浅漬けの器
- 102 チョペタン川の清流で育まれるヒメマス
- ヒメマスお試しセット、いろり焼セット、ヒメマスづくしセット
- 106 赤いルバーブが池田町に実るまで
- 赤いルバーブのスイーツセット
- 110 オホーツク・ショコラッティエのトリュフチョコレート
- オーロラの雫 クラシカル
- 112 大人のカジュアルを品よく彩る 北鹿のハンドメイドジュエリー
- ゴールド・パールネックレス、ゴールドダイヤネックレス、ホワイトゴールド・ダイヤネックレス
- 114 村本テントのバケツバッグ ツートンカラー
- バケツバッグツートンカラー、バケツバッグツートンカラーM＆Lセット
連載
- 005 記憶の中の風景 vol.28
- フォトグラファー高原淳の写真メッセージ
- 072 北海道ゆったりある記20
- 姫沼 利尻礼文サロベツ国立公園
- 100 女将のレシピ20
- ピーマンのジャコ炒め
- 164 宿へ、旅しよう10
- FIELD INN 星観荘（礼文町）
- 168 ワガハイは…
- feelingアニマル日記 16日目
- 170 北海道 来るべき未来を見つめて
- 第21回 久住邦晴氏（(株)久住書房代表取締役）
- 175 「スロウなカフェを訪ねて」
- Café Mahalo【鹿追町】、おうちカフェ MayMes【恵庭市】、珈琲と焼き菓子の店 RAKUDA CAFE【東川町】
- 188 オソツベツ原野の廃屋から
- 第13回 狩猟のよろこび
